ReSePi : UdAnG GaLaH mAsak SaMbAL BeRsAnTaN

Assalamualaikum,..

Bahan-bahannya :


23 ekor udang galah ( digoreng dahulu )
3 batang serai
2 biji tomato ( dihiris nipis )
2 Senduk santan pekat
1 1/2 biji bawang besar
3 biji bawang putih
Sedikit halia
Sedikit lengkuas
2 senduk besar cili giling
Minyak untuk menumis
1 keping asam keping
Garam secukupnya
2 sudu gula
1 1/2 cawan air




Cara-cara memasaknya :


1) Blender bawang besar, bawang putih, halia dan cili giling hingga halus.


2) Panaskan minyak, Masukkan bahan-bahan yang diblender tadi bersama serai. Tumis hingga cili betul-betul garing.


3) Bila cili dan betul2 garing, masukkan air, tomato dan udang galah, gaul sebati.


4) Masukkan santan pekat, garam gula dan asam keping, gaul sebati. Bila kuah agak kering, bolehlah tutup api dan hidangkan,..


Senang je kan,.. Selamat mencuba,.. Tata titi tutuuuuu,..